高齢者栄養相談という、市で行っている無料のサービスで、栄養士さんが自宅に来てお話をしてくれて1か月ほどたちました。
ご飯類、肉類、魚類、緑黄色野菜・・・というおおざっぱなくくりで分けた表に〇をつける宿題を提出し、思った以上にバランスはとれていたようで、次の段階です。
（私の料理なので、バランスはガタガタだと思ってました！ ま、冷凍食品も多いし・・・）
ちなみに、二人とも体重が若干減っていました。
体重を減らさない、体力を維持する、エネルギーをとる、ということの話で、次なる宿題が、炭水化物とたんぱく質の量のチェックです。
といってもそれほど難しいものではなく、ご飯なら茶わん摺り切り1杯ぐらい、食パンなら6枚切り1枚以上を食べたら〇、お肉は自分の片手の指の部分くらいの量、お魚は自分の手のひらの指を除いたくらいの分量を食べたら〇、というような感じです。
手は、父と母では大きさが違うので、その人その人で食べてほしい分量が変わるのだそうです。
（これを考えた人はすごいです！難しくなく、大体の量を考えられます！！）
我が家の場合、ご飯の固さも問題でした。
以前、母があごが疲れる、あごが痛いと言い出し、ご飯がどんどん柔らかくなっていました。
おかゆまではいかないけれど、それに近い。
ちゃんと量を食べようとすれば、おかゆだと余分に食べなければならないし、水分でおなかがいっぱいになって食べられなくなる可能性がある、ということです。
母につき合わされた父は、いい迷惑だったわけです。
そういえば、母のあご問題は話題に出なくなっていたので、元に戻してみることにしました。
それと、野菜。
私は苦手なので、料理をするときに「野菜！野菜！」と必死に考えていました。
両親は野菜が好きで、おいしそうに食べるのでよけいに気になって。
でも野菜でカロリーを取ろうとすると、大変な量を取らなければならないので、「普通に食べているのだからちょっと減らして、その分ご飯やたんぱく質を取るようにしてみましょう」、ということになりました。
80キロカロリーを増やすには、ご飯ならこのくらい、お肉ならこのくらい、野菜なら・・・、とカロリー表を見ながらお話を聞かせてもらいました。
母などは、どこぞの番組で「食事は野菜から」という言葉が頭に入り込んでいて、「おなか一杯になる前にお肉やお魚を食べて、好きな野菜を後で食べましょう」というのが難しそうです。
とまぁ、痩せたい私と真逆にすればいいのね、という変な解釈をしながら話を聞き、来月もう一度来てくれた時には、もう少しふくよかになった父と母に会ってもらえるかな、と考えながら料理をしています！
